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好吧~实际上前世的陈理也说不上多喜欢吃这炒河粉,他之所以过来吃这玩意,也只是想要怀念一下自己的前世而已。
最终~在吃完三分之二的炒河粉之后,陈理突然
想吃肉了。
理想快餐店
有句老话说得好,由俭入奢易~由奢入俭难!
陈理现在可算是真正了解这句话了。
要知道~前世他在这家电子厂打工的时候,对于外面这些流动小摊的食物还是非常认可的。
可现在~虽然不能说这种路边小摊难以下咽,但是陈理吃起这份加鸡蛋的炒河粉的时候,却多少感觉有些没滋没味。
但实际上~陈理真正开始对食物比较挑剔也就是退学之后的这大半年的时间。
由此可见~这句老话真的算是非常的精辟了。
当然,也可能是这家炒河粉的老板手艺不太好,毕竟路边小摊的手艺褒贬不一,有的堪比五星级大厨,有的却多少有些一言难尽。
但无论怎么说,陈理对于自己的这份炒河粉,多少是有些不太满意的。
于是他又带着张若兰去了以前的那家海鲜大排档,但这一次陈理甚至都没有进店。
因为此刻已然是过了中午两点钟这家大排档中午的营业时间结束了!
说实话~做为一个川省人,陈理以前其实很不理解粤省很多餐厅的营业时间。
因为在川省,很多餐厅一般都是从中午开业~一直营业到晚上关门的。
虽说中午的时候店家也同样会有休息时间,可如果顾客上门~老板还是会笑脸相迎~热情接待的。
川省的很多饭店~在晚上闭店之前~基本上什么时间去都能吃到饭。
但是粤省很多餐厅则不太一样,他们休息就是休息~哪怕有顾客上门也会告知对方此刻不是就餐时间。
一开始的时候~陈理对此有些不太理解,他感觉粤省的这些餐厅这么做生意能赚钱吗?
不过后来陈理明白了过来,别人这么干自然是有人家的道理。
首先~做为国内经济最为发达的省份,粤省人是真的比较富有。
不像此刻的川省~经济发展在全国根本排不上什么号,开店的老板为了多赚钱~自然不分休息时间~只要有客人上门就会营业。
但是在粤省,尤其是这年头的粤省,只要手艺过得去~开上一家餐厅的话那是真的很赚钱。
只要是饭点的时候过来~这些餐厅几乎都人满为患,相比饭点时赚取的利润休息时间赚的那三瓜两枣~人家自然就看不上了。
与其耽误厨师和服务人员的休息时间,还不如让他们好好休息,这样一来在饭点的时候好好招待客人,最后起到的效果搞不好比随时待命要好得多。
而此刻陈理来的这家餐厅,生意的大头~自然是来自不远处的那家电子厂。
所以他们的营业时间~也基本上跟那家电子厂的工作以及休息时间挂钩。
2点钟~电子厂开始上班,这家大排档直接就闭店休息,等到电子厂的工人下班之前~这家店又会提前准备妥当~开始营业!
不过这是现在的粤省,而在陈理重生前,或许是因为行业不景气~也或许是竞争激烈~粤省这边很多餐厅也开始跟川省的餐厅一样,基本上只要不闭店~随时去就能有人招呼。
当然~这些信息都只属于陈理的个人记忆,到底是不是整个行业的普遍现象,陈理也不得而知。
因为陈理虽然在这家大排档没有吃到饭,但是却在不远处的另一家大排档吃到了。
不过这家的味道很一般~陈理和张若兰两人只是随便填了填肚子,随后当天晚上陈理和张若兰便乘坐航班回到了燕京。
回到燕京之后~张若兰开始了休假,可陈理却是休息不了。
在陪着已经开学的柳青青待了一天之后,陈理和理想炸鸡的总经理苏梅一同前往了冀省。
从去年开始~理想炸鸡的事业版图就开始朝燕京城外拓展,津门市和冀省就是理想炸鸡最先开启的新地图!
得益于市场的空缺,理想炸鸡的拓展进度还是比较顺利。
这也是陈理为什么一直想要提速的原因,因为随着时间的推移,理想炸鸡势必会迎来比较强劲的竞争对手。
虽说以理想炸鸡的实力~倒是不惧怕任何竞争对手,可那个时候理想炸鸡的发展速度势必会受到一定的影响。
不过这一次陈理来冀省倒不是为了这个,他是来给第一家理想快餐店剪彩的。
相比之前的炸鸡店~理想快餐店的营业面积就要大上许多了。
毕竟之前理想炸鸡一直都没有走堂食的路子,几乎所有的炸鸡店都不提供堂食,只做外带。
但这一次的快餐店则不同,不仅提供堂食~而且还增加了不少新的菜品。
除却原有的炸鸡之外,还添加了不少具有华夏特色的华式快餐。
比如~炒饭和盖浇饭。
再比如~由各种菜品和小菜搭配的套餐!
唔好吧!这其实又是陈理借用了前世某些华夏快餐店的菜品方式。
其实关于这种华夏式的快餐店,早在陈理一开始做炸鸡的时候就有过考虑。
只是那时候的陈理手头上没有足够的资金,所以只能选择相对投资更少的炸鸡小店。